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1. 农村杀年猪有什么讲究？
2. 半夏在哪里种？

农村杀年猪有什么讲究？

我是内蒙赤峰人，在我们这到农历十一份家家都杀猪，用干***炖猪肉可好吃了！炖一大锅，出了自己吃外还有邻居，还给县城的亲朋好友送，杀猪菜，猪血肠是给亲朋们的最好礼品。明年也欢迎你们来哟!

六十年前，到堂叔家玩，问安。堂叔是孰厚老实的农民伯伯，给公社杀猪分肉过节。叔叔家侧边就是猪圈，煮猪潲的下间，，地堂有柴刀，尖头刀，剪子，铁钩，绳子，六个大只佬来捉几只猪开。***大脚板去捉猪，踩在猪屎上面，无所谓一样，饿肚猪比较易捉。堂叔很干瘦，但力气很大。抓着猪耳朵，另几个人抓蹄子，插颈放血。猪嚎叫很凄厉，哥哥哥地叫。大人不准小孩子看，怕吓死我们。我们好奇心重，爬上天台顶往下看。烫猪毛时，空气很瘙，猪综毛可以卖钱。开膛时不敢看。挖了肺叫婶婶洗，脱大肠粪，弄好了，分猪肉，抓筹分份。那时的猪肉很香甜，那时人们最中意吃肥猪肉，猪骨是搭称的，没有人争排队搶肉，***分一点，平日省吃的，过年家家吃好点。穷人有穷的开心，没有首富，***一体待遇，乡里乡亲大家都是难兄弟，不会计较个人利益，全部是集体劳动，集体分配。

我可以肯定地回答：有！

我的老家在沂蒙山区，那里，至今还有杀年猪的习俗。一般是在过小年前后，宰杀一头肥猪过年。

但是现在不像过去那样家家户户养猪了，所以，过年杀年猪只限于少数养猪的人家了。我的家乡，现在养羊的倒是不少，中秋节宰羊吃羊肉，当然，这是另一个话题了。

记得我小时候，那时家家养猪，所以过年，有一半的人家会杀年猪，过一个丰盛的年。因为在那个肉很贵平时舍不得吃的年代，过年杀一头猪，一家人可以大饱口福了。杀年猪的人家，通常只会留下一部分肉自己吃，其余部分卖给村里其他没有杀猪的家庭。

负责杀猪的屠户（家乡俗称“杀把子”），按照惯例是要获得酬劳的。这酬劳不是钱，就用猪肉来代替了。我们村的杀把子，最喜欢吃猪下水和猪内脏，所以，每次帮人杀年猪，他都会要猪下水和猪肝猪肺之类。

帮着绑猪、摁猪的村民，也是要管饭的。通常杀年猪的人家，会用新鲜的猪肉加上一部分下水，炖一大锅，再炒几个素菜，一家人连同帮忙的人，一起喝两杯庆祝。

现宰杀的猪，肉吃起来鲜香，猪头，更是可以加工成猪头肉和猪肉冻，是过年的两道美味菜。

不过，我可不敢看杀年猪。感觉杀把子真是太狠了，一刀子下去，一头大猪就倒下了。对于我们人类来说，杀年猪是喜庆，是过年，但是对于猪来说，就是它的悲哀了。

感谢邀请，我们这里好多年没有杀年猪的习俗了，只记得小时候，家家都有养猪，到了春节每家也杀年猪，当时就是请左邻右舍的邻居来家里做客，吃杀猪菜。

但是近些年很少看到这种场景了，很怀念当时的和睦，热闹，真的希望再次看到邻里间的那种其乐融融的场景～～～

谢谢邀请

现在农村不是家家养猪了，不像以前过了冬至，家家户户开始宰年猪吃杀猪饭！热闹非凡！

小时候见过年杀猪，在高兴同时还多了一些仪式感的讲究。若那家里要杀猪了，这好比过节一样热闹，毕竟算是一年当中最重要的事情之一。

一、首先要挑个好日子，提前预约杀猪师傅，干了一辈子的行当，这手艺全村里人都信的过。

二、老师傅杀猪的时候也有讲究，要摆上香案祭刀和祭祀要宰杀的猪，主要是为了感谢“猪神”让主家的猪顺利的度过一年，来年的时候继续能养出肥猪来。等做完这一切后才能继续杀猪，现在来说已经没有了这样的讲究了。

三、请老师傅杀年猪时必须一刀毙命，否则主人家来年就要出凶事。

农村里***用的原始杀猪办法，之前要进行一系列的准备，其中最重要的就是烧上一大锅的开水。俗话说“死猪不怕开水烫”，用开水烫过之后好去毛。

四、杀年猪时小孩不能看，大概是血腥太重，怕吓到孩子吧？

五、杀年猪必须有头有尾，所谓有头有尾就是猪脑袋和猪尾巴割下来放的地方必须让主人家看得到，不然主人家来年又要提心吊胆过日子咯。

六、农村人都淳朴大方，杀年猪的时候一定要青睐亲朋好友，不仅是为了帮忙，更主要的是一起品尝这猪肉，俗称“杀猪饭”。

半夏在哪里种？

谢邀！

半夏适应什么地方种植？这个我们具体根据大范围的区域、小范围的土壤环境两个方面来看这个问题。

1、半夏主要分布区域

半夏的生长区域全国各地广布，除内蒙古、新疆、青海、西藏等地目前尚未发现野生的外，因为半夏的生长海拔要求2500米以下。由此可见，这个大概念的区域问题，基本上不是问题。

2、半夏对土壤的要求

半夏常见于草坡、荒地、玉米地、田边或疏林下，可见野生半夏的生存能力极强，那么家种半夏呢，为了提高产量，以及科学种植和管理，则宜选择湿润肥沃、保水保肥力较强、质地疏松、排灌良好、呈中性反应的沙质壤土或壤地种植；也可选择半阴半阳的缓坡山地；还可于玉米地、油菜地、麦地、果木林进行套种。

以上便是半夏的种植环境知识，希望能帮助到您。

本内容由@黔农农业研究院回答，更多中药材种植资讯，请关注我们。

半夏是最常用的中成药之一，药名为法半夏、瞎半子、半核子，中医通俗称为“半夏”。半夏一般分为自然野生和人工种植两种类别，若论药效野生半夏效果最好，但是由于逐年的过度***挖，致使野生半夏***越来越少，市场一度出现了供不应求的紧销走势，半夏价格也一路攀升连年爆涨。

近年来，随着中药产业的迅速发展，产品供需茅盾越来越突出，解决这一难题的有效途径就大力发展人工种植。现在人种半夏不但取得了成功，而且也积累了很好的种植经验。大面积种植半夏前景看好，也为夏农创造了丰厚的经济效益。

陇南的半夏产地为西和县，3月正是半夏种植的最佳时节，在该地有大面积半夏种植历史，而且都取得了很好的经济效益。现在西和的夏农不但在本地种植，还将半夏产业发展推广到成县境内，现在成县境内人工试种半夏也取得可喜的成果，大面积推广种植半夏产业，将为促进陇南地区农村经济发展注入新的活力。

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