纸杯蛋糕模具加工***教学,纸杯蛋糕模具加工***教学大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于纸杯蛋糕模具加工视频教学的问题，于是小编就整理了4个相关介绍纸杯蛋糕模具加工***教学的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕杯怎么做的？
2. 戚风纸杯蛋糕容易塌怎么办？有没有在线视频观看？
3. 3d烟花全息投影杯子怎么做？
4. 蛋糕的裱花怎么做？

蛋糕杯怎么做的？

教大家自制一款做法简单，营养又健康，松软香甜，美味可口的纸杯蛋糕。

材料：低筋面粉120克、鸡蛋4个、白糖50克、盐1克。

做法：1,鸡蛋打入无油无水的盆中，加入白糖，盐。

2，埑在温水上（大概35至45度）隔水打发，打发至体积增大，提起打蛋器出现尖尖角，不会掉落即可。

3，分三次过筛入低筋面粉，每次都是由下往上翻拌均匀至无颗粒状。

4，倒入纸杯中，振掉大气泡。（纸杯事先放入模具中）

5，烤箱提前预热，送入烤箱，上下火140度，烤35分钟即可。

松软香甜的纸杯蛋糕就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！

蛋糕杯对于有基础的糕点师还是比较简单的，但是对于新手就不那么好做了，我给你分享几种蛋糕杯的配方你自己试试吧，一个普通纯杯蛋糕，一个哈雷蛋糕（属于重油类蛋糕）都是一些比较老的蛋糕配方，希望大家多多关注点赞转发评论，你的支持就是我的动力

先说说普通纯杯蛋糕，这个蛋糕属于海绵类蛋糕

配方～低筋面粉1.5斤，糖1.3斤，鸡蛋1.5斤，水350克左右，炮打粉十克，速发蛋糕油25克

制作～将鸡蛋和糖放入蛋糕机里稍微打发加速发蛋糕油打发，然后在加水，然后把面粉和泡打粉倒入桶里搅匀，然后装入裱花袋挤入纸杯中，烤十五分钟左右，温度上火230，下火160

哈雷蛋糕属于重油类蛋糕的一种

配方～鸡蛋八个，糖一斤，低筋面粉一斤。泡打粉十克，色拉油500克

制作～将蛋糖打发加面粉泡打粉搅匀然后慢慢放油，边搅边放油，搅匀以后放裱花袋挤入纸杯（五分满就行）烤20分钟，温度上火180℃，下火160℃

松软可口的杯子蛋糕，小巧可爱，一直是小朋友们的心头好！杯子蛋糕一般个头也不大，一个杯子大小的量吃起来刚刚好。

刚烤出来的杯子蛋糕是简单、朴素的，但是用奶油装饰后的蛋糕却摇身一变，高大上了很多，看起来极其梦幻甜美。

记得小时候路过蛋糕店总会被里面各式各样的杯子蛋糕吸引，每回都忍不住央求妈妈给我买一个，边吃边回家，小小的杯子蛋糕，却给我的童年带来了极大的快乐。

纸杯蛋糕简单方便，不需要太大的技巧性，只要配方正确就能做出可口美味的蛋糕，相比起戚风蛋糕那真是省不少事情啊，而且颜值也不错，烤出来搭配一下会瞬间吸引眼球。

上图是我自己烤的纸杯蛋糕，挤上奶油，放上水果，饼干，是不是觉得高端大气上档次啊😂😂😂

那么今天我给大家分享一下基础的纸杯蛋糕吧，不用奶油水果装饰也很好看哟，

材料：

鸡蛋4个

面粉140克

牛奶60克

油50克

糖80克

柠檬汁几滴

感谢悟空邀请，我是一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴和友一起分享“杯子蛋糕”的做法！

杯子蛋糕是家庭烘焙中常见的蛋糕，可以直接吃，也可以用淡奶油/奶油霜装饰做成颜值甜品，更有高大上的翻糖纸杯蛋糕，可以说杯子蛋糕主要特色就是风格百变、人见人爱、方便拿取和分享哟！

在正式分享食谱前，聊5毛钱的天。

很多小伙伴做杯子蛋糕，向我反馈最多的就是回缩和塌陷的问题。主要原因有两点，一配方，二操作；首先纸杯蛋糕不建议选用液体材料较多的戚风配方，相对而言，海绵配方更扎实、承重力也不错，方便做装饰；再者，纸杯蛋糕虽小，但制作方法和尺寸大的蛋糕没大差别，一样要掌握技巧和把握细节！

言归正传，Vivi就分享一款不塌陷不回缩的纸杯蛋糕给大家吧！

这款蛋糕用到的是海绵配方，口感绵密，无需泡打粉，比戚风略扎实，但是基本不会有回缩的情况，成功率高！希望大家喜欢！

制作重点是：全蛋的打发；混拌方式。

配料：

鸡蛋 ：2个（65g左右的鸡蛋）

戚风纸杯蛋糕容易塌怎么办？有没有***观看？

您好，作为一名专业烘焙师，很高兴回答您的这个问题，为什么在制作戚风蛋糕时容易塌陷。
这个配方网上有很多，在这里着重给您讲一下这个操作流程，首先塌陷跟蛋白和最后的烘烤有很大的关联，在打蛋白时要求温度，在冬天时会要求我们打发的蛋白要在7成发，稍微嫩一些，不要太发，在下面的***中会有打发的样子，和蛋黄液拌在一起，先1/3和蛋黄拌一下，不需要拌匀，然后全部倒在蛋白中，顺时针上下拌匀。
最后烘烤的时候一定要用温度低的火，一般建议170/160，6寸蛋糕一般40分钟左右，最好烤的时候注意观察，蛋糕表面上色后可以打开烤箱看看（一般不建议打开烤箱，因为会使蛋糕塌陷），我的回答希望能帮助到您，谢谢，有不明白的可以微我。

戚风蛋糕容易塌陷的原因有很多，比如蛋白打发程度不够，放的白糖较少，烤制时间过长，烤好后没有倒扣放凉，都会导致蛋糕塌陷的。

我在西瓜***发布过我制作戚风蛋糕的***，您可以进我主页看一下，希望可以对您有所帮助[祈祷][祈祷][祈祷]

3d烟花全息投影杯子怎么做？

 制作3D烟花全息投影杯子的步骤如下：

1. 准备材料：需要一台手机或平板电脑、塑料杯、透明塑料薄膜、胶水或胶带等。

2. 确定屏幕尺寸：用尺子测量手机或平板电脑的屏幕宽度，并在草稿纸上作标记。

3. 绘制全息图案：在草稿纸上，以等腰三角形的腰长为半径画圆，然后在圆上任意一点为圆心，半径为等腰三角形的底边（即屏幕宽度），画出等腰三角形。

4. 制作金字塔结构：将塑料薄膜覆盖在所画的圆上，在三角形的顶点处扎孔以作标记。用刀切割下四个连在一起的等腰三角形，将边沿两边用胶水或胶带连在一起，呈金字塔状。

蛋糕的裱花怎么做？

1 蛋糕裱花需要技巧和经验，对于初学者来说可能比较困难。
2 蛋糕裱花需要使用裱花袋和不同形状的裱花嘴，掌握不同的技巧和手法才能制作出美丽的花样。
3 学习蛋糕裱花可以通过观看***教程、阅读书籍和参加培训课程等方式进行，同时也需要不断地实践和尝试才能提高技术水平。

第1步、把奶油跟糖全部放入容器内。

第2步、打蛋器打发至凝固状，继续打发一会你会感觉奶油有点变硬了不是软软的就是可以了，千万不要打发过头，因为裱花需要奶油要稍微硬一点纹路才漂亮。

第3步、裱花袋剪一个口把裱花嘴装进去，前面扭一扭。

第4步、把裱花袋放入一个杯子里这样比较容易装，这个方法同样适用于做饼干等。

第5步、把奶油装入裱花袋，看一下这个状态是刚刚好的，奶油有硬度不会挖起来往下滑 是固体的状态。

在裱花托上放一片剪好的烘焙纸，用圆嘴挤出一条圆锥柱形。

用一字型花嘴沿着圆柱形挤一圈，包着圆柱形，左手握着花针不动，右手按n形挤奶油，左手顺时针转动花针，在第一片花辨最右边上再按n形挤奶油，如此反复3到4次，玫瑰花做好后放入冰箱冷藏30min。

将玫瑰花装饰在蛋筒上即可。

到此，以上就是小编对于纸杯蛋糕模具加工***教学的问题就介绍到这了，希望介绍关于纸杯蛋糕模具加工***教学的4点解答对大家有用。