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1. 安徽阜阳粽子的做法及寓意？
2. 喝水去方言啥意思？

安徽阜阳粽子的做法及寓意？

在阜阳人的心中，农历五月初五“端午节”是集祈福攘灾、欢庆***和饮食一体的民俗大节，是一年中最重要的传统节日之一。这一天，人们吃粽子、插艾蒿、挂香包，以防疫祛病、避瘟驱毒、祈求家人健康，生活美好。

最初粽子的寓意是用作祭祖及神灵的，现在人们普遍公认的是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。粽子初名“筒粽”，用竹筒装黏米，以草木灰汁煮熟，色、香、味别具特色。到了春秋时期，逐渐改用菰（茭白）叶包黏米成牛角状，用于祭拜祖先和神灵，称“角黍”。之所以把粽子包成牛角状，是因为古代先民在祭祀时喜用带角的动物来作祭品，认为动物的角，是沟通人与神之间的灵物，以求五谷丰登，仓满廪实。

1、原料：糯米、紫米、小米、绿豆、红豆沙、粽子叶。

2、粽子叶用小刷子刷净，并冲洗。然后在水盆里泡一个小时后，再用慢火煮半小时。

3、紫米浸泡5小时后，上锅蒸1小时。绿豆煮软但不开开花的程度后，捞出豆子备用。白糯米浸泡2小时。小米洗干净即可。

4、将粽子叶子对折成圆锥桶，先倒入少许糯米。

5、压实后倒入绿豆、小米。

6、用手指一边压实际，一边按出一个小坑。

7、放入少许红豆沙馅。

8、将糯米与紫米混合后铺上最上面。

9、包粽子。其实，可以用自己顺手的方法，只要结实，不漏米就行了。

用芦苇叶包裹糯米，然后用细绳系紧

原料有，糯米，蜜枣或大肉，糖盐等

端午节吃粽子，为了纪念楚国大夫屈原，最开始是把芦苇叶包裹糯米，投入江里，告慰屈原亡灵，慢慢的发展成现在端午节吃粽子的习惯……

喝水去方言啥意思？

刚上大一的时候，同寝室重庆哥们洗完脚和我们聊天，水盆还在脚边。我：“你先把这水豁（huo1）了吧。”

重庆哥们一脸懵逼：“喝（huo1）了？”

我安徽阜阳人，方言是中原官话商阜片，豁水就是把水倒了的意思。刚上大学那会儿还是习惯性的带一些方言词进普通话。四川话里喝水发音成huo1

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