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如何分辨福寿螺
福寿螺比我们常吃的田螺看上去要大一圈,比螺蛳更是要大上许多,福寿螺虽与普通田螺长相相似,但细看也能分辨:福寿螺椎尾平而短,田螺的椎尾长而尖;福寿螺螺盖偏扁,田螺螺盖形状较圆;福寿螺外壳呈金***,田螺外壳则呈青褐色。“这些卵孵出的虫子有人的小手指那么长,我们都不敢来这里洗东西了。”一旁的阿婆对记者说。
看着像田螺,不过这福寿螺可千万别吃!这不,前几日金华有市民就因为吃了福寿螺上吐下泻住院了。
福寿螺到底是个神马东西?
据了解,福寿螺最初是被作为经济作物引进国内的,但是人们后来发现,福寿螺不光食量大,还会咬食农作物,造成农作物严重减产。而且福寿螺繁殖性极强,它的粪便还会污染水体,因此从2009年开始,福寿螺被列为最具危害性的外来物种之一。每年3—11月是福寿螺的繁殖季节,国内曾发生市民因食用凉拌福寿螺而感染广州管圆线虫病的报道,让人谈“螺”色变。
“一旦感染了管圆线虫,幼虫会在人体中移行,出现头痛、恶心、呕吐、发热等症状,近期食用生食或半生食的螺类如福寿螺等,一旦出现以上症状,请及时就医。”金华市疾控中心工作人员提醒,管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。如果生食或者吃了不熟的螺肉等可能被感染,市民要牢记千万不要食用福寿螺。
烩面以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味中药,以把骨头油熬出来为佳,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小料
河南烩面的灵魂,烩面底油,学会做羊油料油,烩面味道更上一层楼
一道河南烩面,中原人深入骨髓的最爱,爽滑软嫩又不失劲道。
牡丹燕菜,煎扒青鱼头尾,熘鱼焙面
牡丹燕菜是河南洛阳的传统名菜,也是洛阳水席里的第一道菜。这道菜我们在洛阳的时候吃过,看上去有点像羹,里面有萝卜丝、火腿和海参,加了绿豆粉勾芡,吃起来有点酸酸的味道,刚开始不太吃得惯这个口味,一碗下肚之后感觉越吃越开胃。
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