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现在在外面工作 女朋友也喜欢吃 那我就休息的时候在家开始研究了 打电话问了老妈 就开始做了
菜市场买了红辣椒。超市买了很细的玉米面 然后把辣椒切小块 然后拼命的剁 剁到很烂。 放到盆里面 在把玉米面倒进去 比例大概1比1吧 说实话我不太确定 哈哈。 都倒进去 稍微加点盐 还可以加点葱进去。然后开始揉 等到都均匀了。就可以装在坛子里面去了 常温放置5天左右 就可以吃了。 佐料可以吃的时候加进去
我没有买坛子 家里有这个瓶子 我就用了。 我也是第一次做。 如果你喜欢吃辣一点的 你可以买辣一点的红辣椒。 做的时候不用放太多调料。都可以挖出来吃的时候在锅里面加。 老妈这样告诉我的。
做出来基本就是这样
榨广椒为土家族的一种特有菜肴,尤以巴东野三关一带为最佳。多在农历的白露后制作。其制作方法是将鲜红大椒洗净,剁碎后,拌适量包谷面和食盐,佐以花椒、柑子皮拌匀后,放入泡菜坛中,坛口盖上菜叶或芭蕉叶,然后用竹片将其卡紧,再倒置于石头作的石盆中(也有用瓷盆和木盆的),放上水,以隔绝空气。自有了薄膜以后,一般就用薄膜纸蒙上坛口,捆紧,盖上盖盆,加上复水,月余后即可,或焖、或蒸后再炒了食用,色微红、酸辣味十分特别,尤以同土腊肉一起炒作,食时会更加爽口,增加饭量。
营养价值
在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食或作扣碗底料蒸食,成品色泽微红,酸辣味十分特别。还有用榨广椒做蒸肉、扣肉底料、伴料,这样做出来的蒸肉不油腻、爽口,易消化吸收。甚至用它与包谷面做成包谷糊喝,叫榨广椒糊,开胃爽口,增加食欲。
饮食文化
恩施州境内的土家人特别酷爱酸辣。有“三日不吃酸和辣,心里就像猫儿抓”的民谚。
特色菜品
榨广椒炒腊肉
将腊肉放在锅内炒出油来,然后将干榨广椒放适量到锅内,炒约两三分钟,油完全浸入榨广椒即可。
榨广椒炒土豆片
榨广椒提前炒(炸)熟备用,锅下油少许,加姜蒜炒香,下控水的土豆片炒熟,加少许盐,味精调味,起锅前加榨广椒就可以了。
平常所说的鲊椒,多指素鲊。就是用米粉、辣椒(带籽剁碎),和在一起放在“荷叶坛子”里,(普通坛子必须将口用布包的软秸秆塞死,倒扣在盛水的容器里,以隔绝空气),经过一周左右时间的自然发酵,乳酸菌生出,就可以炕着用了。这是在没有电冰箱的条件下,聪明的劳动人民在实践中,创造运用的一种食物储存保鲜的土办法。因此一年四季都可制作。有的家庭用几个坛子轮做,***取“吃陈压新”,以保持连续性。食用时用油“炕”炒,随着“热”的次数增多,颜色由浅变深,油光发亮,风味愈佳。
食用方法
可以“鲊”的食品很多,如藕丝,土豆丝,或带皮的冬瓜片等;升级产品是鲊肉。也可以是吃剩的带油汤的荤菜,专为自家食用。
过去一般不登大雅之堂。在生活水平日益提高的今天,鲊胡椒倒成为调剂口味的配菜,如别具风味的鲊胡椒烧财鱼、肥肠鲊胡椒等;还可作为大荤菜的“底子”。弊端是容易上火,不宜多吃。
“蒸肉鲊饭”,是流行于江汉平原的俗语。“他们家常情每儿蒸肉鲊饭”,是指他家生活水准高。还有一句“鲊肉揾到饭里头吃。”是形容乡下人小精明,怕露富的表现。
我自己在家做的方法是,选用排骨或者五花肉,最下层垫上南瓜或者红薯块,中间放炒过的zha'jiao鲊椒,最上面放排骨或者炒过的五花肉,放到锅里再蒸,最上面的肉出的油脂会滋润鲊椒,下面的南瓜或者红薯吃起来会减弱辣度和油腻,相得益彰,家里人都喜欢
蜂蜜放久了结晶是正常现象,所以你首先要让客户明白结晶是正常现象,因为蜂蜜中含有葡萄糖所以在低温或者恒温下放久就会结晶,相反在这样的条件下不会结晶的蜂蜜才是***的,因为有可能掺了其它东西,破坏了蜂蜜的结晶体。
所以结晶不会影响蜂蜜的质量,然后向客户介绍你蜂蜜的特点和优势,比如土蜂蜜的蜂蜜营养价值对比其它的蜂蜜有什么特点。这样你的蜂蜜就会更容易销售出去。
可以通过你在城里的朋友帮你推荐给别人。那样你的价钱可能会卖得高一点。毕竟在农村的人他要买的话会比城里人容易的多。现在在城里想买真的土蜂蜜不容易并且还可能买到***货。去年我表姐家的蜂蜜都是我给推荐的,都是直接到她家里买的。单价都是250元一斤,。卖了二十多斤。
对于蜂蜜结晶,很多消费者已有认识,有的消费者不会去买冬天没结晶的蜂蜜,因为他们懂得绝大多数蜂蜜会在冬天结晶,不结晶要么浓度太低,甚至很可能是***蜂蜜,当然也有极少数蜂蜜冬天也不结晶,但毕竟是极少数,所以很多人还是看好全结晶的蜂蜜,我卖蜂蜜一般先问他对蜂蜜的了解,不了解的我就跟他说明,说明也还不认可或有疑惑的就劝他们别买,因为我们这基本都是乌桕蜜,冬天很容易结晶,有的人宁愿买冬天没结晶的蜂蜜,那些蜂蜜连38度都没有,因为水分太多所以冬天也没结晶,但是他们喜欢自以为是我们也没办法。蜂蜜卖不出去的原因并非是结晶的问题,而是消费圈太小,所以养蜂要控制规模,你要规模你就只能低价卖给收购商,但绝对不能低价卖给消费者,人家上百一斤你几块钱一斤,会吓到消费者的,他们只会更加认为你的蜂蜜不可靠。
这个量的蜂蜜也不算太多,只要蜂蜜是真材实料的,不掺***的就会很多人购买。像我们农村一样,每家每户都每年都买个好几斤。有一些家庭会用的更多,一年有买个10来斤。
一瓶蜂蜜两斤装,好蜂蜜会比较重的。可以在微信群里面发,也可以建立一个淘宝网,或者是在今日头条建立店铺也可以卖,还可以农村墟镇卖,知道你蜂蜜是好的,很多人会叫你卖给他们。
在我隔壁镇有一个专门养蜂蜜的亲戚,他们每年的蜂蜜产量也有两三千斤,有一部分是药厂过来收购,也有一部分卖给亲戚朋友,好东西自然很多人要。在农村我们买这些好蜂蜜,在超市里买的蜂蜜不一定就是好蜂蜜。
耐心推广,心急吃不得热豆腐。先要让客户肯定你的东西好,这是最关键的,只有客户认可了,才有机关销售给他。第二,客户的需要可不是你决定的了,但是你得准确的抓准客户需求信息,好的东西可不是只有你独有。那就看你平时怎样和客户保持这种供求关系了,人与人的关系可复杂了,不能只依靠买卖来维持买卖[呲牙][呲牙],这是个学问。反过来客户觉得你可以,值得信赖,当他需要时,首先想到你,你就成功了。总之慢慢来吧,心急也没用。仅供参考,愿路过的朋友多多关注、交流、赐教!!!!
公司成立于19***年12月,是中国上市公司中百控股集团股份有限公司的全资公司。公司围绕消费者息息相关的"饭桌子、米袋子、油瓶子、菜篮子",以其"低价无***货"的经营宗旨,成为湖北省规模最大、网点最广,最具影响力的大型连锁超市。
中百仓储是武汉中百集团(股票代码:000759)全资子公司,中国排名第17的连锁超市,总部设在武汉,首家分店设在武汉汉口唐家墩。
公司自***年以来,借鉴国外商业发展道路,大力拓展连锁经营模式,至今已开办5000--12000平方米仓储式大卖场60家,500--2000平方米便民超市400余家。中百仓储目前已在随州、荆门、咸宁、天门、荆州、黄石、仙桃、襄樊、恩施、孝感、黄冈、重庆、武汉设立了网点。
公司主要经营食品、日用百货、家用电器、文体用品、服装鞋帽等大类商品,突出了"放心肉、放心鱼、放心米、放心油、无公害蔬菜"的经营。
1、选购嫩姜,清洗干净去皮,切薄片用盐腌制两小时。
2、挤干水分放进干净的玻璃瓶子里。
3、把醋跟糖倒进锅里小火加热,糖化开就行,关火放凉。
4、放凉后的糖醋汁倒进瓶罐里,用勺子压平,盖上盖子密封后放冰箱冷藏,三天后就可以食用。
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