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牛蒡又叫大力子,主要的食用部分是肥大的肉质根,叶柄和嫩叶也可以吃。其根营养丰富,具有芳香味,可以炒和煮,还可制成酱菜,盐渍或者加工成牛蒡汁,牛蒡茶等。
我最早接触牛蒡大约是在20年前,有朋友给我捎了几根牛蒡来。我一看,这不就是一条槐树根吗?还能吃?朋友说打去皮切丝炒着吃。后来有人给了我两罐牛蒡茶,里面配有枸杞子,有一股炒香味,很好喝。后来有一段时间我们这里也有种植的,但因收刨太费劲,又加上价格不好,没有多长时间就无人再种了。
一,牛蒡的生长特征
牛蒡按肉质根的长短和成熟期,可以分为3种,大牛蒡长1米左右,产量高,生长期长,属于晚熟品种。中牛蒡长80厘米左右,属中熟品种。小牛蒡长50–60厘米,成熟期较短,属早熟品种。
牛蒡以春播为主,从3月初到4月初播种。牛蒡忌连作,前茬选择非菊科蔬菜,深翻土地2次,深度以50–80厘米,施足腐熟的有机肥,或者是饼肥做基肥,播前用氯化苦进行土壤消毒,整平地面。
二,牛蒡的种植与管理
牛蒡用***播种,播种前***要进行消毒,如升汞水等,捞出后用清水浸泡12小时左右,然后播种。
牛蒡***用开沟播种,行距45厘米左右,沟深3厘米左右。开沟后浇足水,渗下后按3厘米左右点播***,盖土即可。
播种后7–10天就会发芽,及时查苗补苗,苗期中耕,同时进行控水蹲苗。蹲苗结束后,浇水施肥,离植株10厘米左右沟施尿素亩20斤左右,保持土壤湿润。
大约一个月左右,植株进入旺盛生长期,再亩施尿素30斤左右,在肉质根开始膨大时,再施复合肥30–40斤。
牛蒡在我们安丘这里,一般播种后3–4个月开始收获,在肉质根充分膨大后一次性收获。
早熟品种在6月下旬可收获,晚熟品种可在9–10月***收,或者是留在地里,随时***收,直到来年4月。
***收时在地面上留扎来高的叶柄,割去茎叶,在根的侧面深挖,直至全部挖出。要求保持根的完整,收后除去泥土,进行分级捆扎。
总之,牛蒡既是一种不错的蔬菜,也是一种可深加工的食品,我国出口日本等国的主要蔬菜,收入尚可。而牛蒡茶则是我的最爱,很不错的口感。
牛蒡为两年生草本植物,株高1〜2米,主根肉质。花 期7〜9月,果期9〜10月。牛蒡为深根性植物,适应性 强,耐寒,耐旱,较耐盐碱,忌积水。牛蒡多生长于山坡、田 野、路旁、林边,喜温暖湿润向阳环境,低山区和海拔较低 的丘陵地带最适宜生长。***发芽适宜温度为20〜 25. 6°C,发芽率为70%〜90%,***寿命一般为2年。播种当年只形成叶簇,第二年才能抽茎开花结果。***收后的果实主要是用于牛蒡繁殖。1、选地整地牛蒡喜光线充足、温暖湿润的环境,较耐热和耐寒,适宜生长在土层深厚、排水良好的肥沃的土壤中,以富含有机质的土壤最为理想。牛蒡忌连作,前茬作物最好为油菜、蚕豆等作物,种植前结合整地每亩施入农家肥3000-4000公斤、过磷酸钙50以及适量的复合肥。将其结合耕地放入土壤中,再耙细整平。2、播种牛蒡一般***用***繁殖方法,选择颗粒饱满、无病虫害的种植,将其放入温水浸泡一天后,放置温暖出用每天冲洗一次,直至***露白即可播种。播种有穴播和条播的方法,条播可按行距60cm开一条2-3cm深的浅沟,将***均匀的撒入沟内,在覆土即可。而穴播则要按株行距30×60cm进行挖穴,一般每穴播种5粒左右,播种后覆土稍镇压,在盖土保湿即可。3、田间管理待***出苗后,要在阴天或傍晚时将盖草揭除,但幼苗生长到2-3片叶子时,要及时间苗,条播的按株距4-5,苗留一株,穴播每穴留2株,有多余的可开学移栽或拔除。当幼苗生长到4-5片叶子时,要及时定苗,条播按株距30cm留一株,而穴播则每穴留一株。在间苗时要进行中耕除草,牛蒡生长较慢,如果杂草较多,会影响到生长,甚至导致死亡,所以中耕除草极为重要,整个生育期要中耕除草4-5次。4、肥水管理要想牛蒡生长快速,施肥是必不可少的,在播种后第二年4月时,要每亩追施农家肥1000公斤和磷酸二铵15公斤,将其撒施在地面,结合中耕将其翻入土壤中,在花期时每亩喷洒磷酸二氢钾叶面肥,可以促进开花结果。在干旱时要及时浇水,雨季要及时排水,以免积水过多导致烂根。
1、进行整地。
可以按株距0.3米,行距3.5米,栽上一年生的北五味子700株。同时在行间上做成宽120厘米,高20厘米的畦床,同时每一亩施入腐熟厩肥5000公斤,做为基肥,精细进行整地,耙平。
2、播种。
每一亩播种北五味子的播种量,为5公斤左右。
***收成熟的北五味子果实,可以是野生的或者是栽培的果实都可以,把果肉洗干净,晒干以后准备使用。
在种植北五味子的苗床上,按行距20厘米的距离,开出4厘米的深沟,踩平底部,均匀的进行播种,然后盖上2厘米厚的土,再用稻草覆盖床面,浇透水。
3、做好田间管理。
当第2年植株返青的时候,要及时的给他搭架子,搭架子可以***用水泥砖,或者是8号铁线,当北五味子返青以后,引蔓上架,在生长期间要对植株进行适当的修剪。
当行间的五味子出苗率达到75%以上,要逐步的撤去覆盖的物体,当小苗长到4厘米左右,按株距3厘米左右进行定苗,每一亩留苗2100株,遇到干旱的时候及时给苗浇水,结合除草工作适当松土。
二、北五味子的的栽培技术。
北五味子育苗还有栽培管理技术有以下几点
1、育苗田选择
育苗田的质量与五味子的出苗率、产量都息息相关,因此我们在育苗之前首先要做好育苗田的选择工作。以土壤肥沃、松软厚实且排水正常土壤为主。然后将育苗床整为高床,高度保持在15cm左右。避免育苗床低洼易涝,然后要保证育苗床有15cm左右的松软土层。根据地势控制好育苗床的长度,将育苗床上的杂质要清除工作,施入适量的腐熟农家肥,与土壤充分搅拌。
2、***处理
在五味子果实成熟选择饱满、健康的果实,然后放在温度40度左右的温水中浸泡大约3天左右。然后取出***,挑出空瘪的***,放在适应的环境中晾干。然后将***与湿沙进行充分的混合,挖坑埋入覆土,再在***上覆盖一层土,挖好水沟,避免雨水灌种。在催芽过程中要注意定期检查***情况,避免出现发霉变质现象,当见到***胚根逐渐露出之后便可开始播种。
3、适时播种
我们要根据种植地区的环境、种植条件等合理的控制好种植时间。一般在每年的5-6月份,将处理过的***进行播种。播种方法一般以条播散播为主,如果是条播的话,那么首先要控制好行距,保持在10cm左右。播种后覆土大约2厘米左右,控制好播种量。对于没有经过处理的***,那么在***清理干净之后,稍微将其控干,再在每年的8-9月进行播种。
4、栽培管理
五味子对养分的需求是比较大的,在整个生长期内,都需要充足的水分与养分。在成活之后,要注意经常浇水,保持土壤湿润。在土壤封冻前要注意浇水一次,帮助五味子越冬。然后进入孕蕾花果期之后,要适当提高施肥量。每年施肥两次左右,展叶期、开花后各施肥一次。每株施入腐熟农家肥大约8kg左右,施肥方法一般以开沟施肥为主,施肥后要注意覆土。
以上就是五味子育苗技术的简单介绍了。五味子育苗工作直接影响着五味子的产量与品质,因此大家在种植时,一定要多多注意。
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