大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆保鲜盒模具加工的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆保鲜盒模具加工的解答,让我们一起看看吧。
用料:南瓜泥约730克,糯米粉约350克,中筋面粉约100克,砂糖约180克,盐2克,食用油少许
步骤 1
这是我用来做南瓜饼的模具,在广东我们做籺基本也是用这种木质的印子。 优点是印出来的痕迹深; 缺点是有时候脱模容易花边。 也可以用做月饼的模具,100克模具取面团大概45克左右,50克模具取面团20~25左右。喜欢厚的可自己调整(太厚的,蒸的时间需要延长)
步骤 2
蒸笼需要刷一层薄薄的食用油,防粘。
步骤 3
准备好所需食材·南瓜去皮切块隔水蒸熟·面粉是蒸好不走型的关键。
步骤 4
蒸好南瓜后可能会有这些南瓜水,可以一起倒入做南瓜饼。
食材用料
黄油55克,全蛋液25克,中筋粉125克,糖霜适量50克,
做法步骤:
1,黄油室温软化后加入糖粉一起打发至颜色发白
2,加入全蛋液充分打融合
3,分次筛入中筋粉用刮刀拌匀
4,再用手抓捏成团(手戴展艺一次性手套)
5,把拌好的面团包上保鲜膜放冷藏冰箱里松弛15分钟
6,松弛好的面团从冷藏冰箱取出擀成0.3厘米厚的薄片
7,用饼干模刻出各种形状
食材清单:
黄油 60g 、 细砂糖 40g 、 蛋液 20g 、 低筋面粉 120g 、 奶粉 15g
烹饪步骤:
步骤1/8
步骤2/8
将黄油软化,放入白砂糖,打至微微发白即可
步骤3/8
蛋液少量多次添加,让蛋液和黄油充分融合(一定要少量多次哈,不要急)
步骤4/8
模具保养的必要性,首先是维护模具的正常动作,减少活动部位不必要磨损这样才能使模具达到正常的使用寿命,还有就是减少生产中的油污。
模具保养包括日常保养,其中日常保养需要注意的是各种运动部件如顶针、行位、导柱、导套加油,模面的清洁,运水的疏道;定期保养特别要注意的是排气槽的清理,困气烧黑位加排气和损伤、磨损部位修正;最后一个是外观保养。其中要注意模胚外侧涂油漆,以免生锈,落模时,型腔应涂上防锈油以及保存时应闭合严实,防止灰尘进入模CORE。
最后是模具保养注意事项:
1、运动部位,每日保养必需加油;
2、模面必须清洁:不得在P/L面粘标签纸,货品粘前模未取出仍继续啤货,P/L位胶丝严重
3、发现异常,如顶出异常,开合模响声大等必须及时维修
到此,以上就是小编对于重庆保鲜盒模具加工的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆保鲜盒模具加工的3点解答对大家有用。
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