镇江电镀超纯水设备维修,镇江电镀超纯水设备维修电话

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1. 猪脚煮醋怎做呢？
2. 醋煮猪脚的做法？

猪脚煮醋怎做呢？

食材清单

猪蹄（前蹄） 1500g 、 姜 6片 、 蒜 1个 、 红糖 3大勺 、 黄酒 200g 、 花生 200g 、 镇江香醋 4大勺 、 桂皮 2块 、 香叶 2片 、 花椒 30颗 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 葱 适量

烹饪步骤

1准备所有材料。

2.猪蹄放入纯净水中泡两小时，滴两滴醋，去血水，去异味。

1、用水清洗干净，锅里放小半锅水（淹过所有猪脚即可），烧滚。加拍破的姜块和酒，把猪脚丢进去，煮开，撇掉浮沫，倒出来，冲凉水。这主要是去掉血水和腥味，不这样处理会有点骚味，味道怪怪的。 

2、洗好的猪脚放到高压锅里，加陈醋、糖、盐、酱油（老抽上色）、五香粉、姜块，干辣椒，一点点水，盖上盖，开火上气八分钟左右关火，放气，炒锅开火，倒出猪脚，试一下味道，适量地调一下味，大火收汁，汁变稠了加一点麻油，起锅装碟。 

3、若不用高压锅，可以用沙锅或平底不粘锅，除了加上面提到的调味料，还要加足够的水，淹过所有猪手，盖上盖，大火煮开，再小火慢慢炖，炖到肉软烂到自己喜欢的程度，大火收稠汁。时间比较长，约需一个多小时。醋和猪脚一起放就可以。（待猪脚焯过之后）

1、所需食材有猪蹄1000g、鸡蛋300g、姜500g、黑甜醋3000g、冰糖适量。

2、猪蹄洗净，生姜切片备用，猪蹄冷水下锅，烧开后撇去浮沫，再煮一会，捞出过凉沥干。

3、鸡蛋冷水下锅，煮十分钟，捞出剥壳备用。

4、将猪蹄放入锅里，将黑醋、生姜、鸡蛋、冰糖一起放入锅里，大火煮15分钟，转中火慢煮1到2小时，猪蹄上色即可装盘

用料：猪蹄1只；鸡蛋13个；红糖两片；甜醋3瓶；姜两斤猪脚煲醋的做法 1、猪脚灼水去白沫，鸡蛋煮熟后泡凉水，姜洗干净拍扁2、干锅炒一下姜3、干锅炒一下猪脚，全部都要干爽的，只要没有水就可以保存很久4、鸡蛋去壳，其实可以不去壳，敲碎蛋壳就入味，而且鸡蛋不容易硬皮5、把醋倒进砂锅，放姜煲半小时，然后放鸡蛋半小时后，最后放猪脚再煲一个小时，基本都是小火完成6、试一下够不够酸甜，不够就加醋或者加糖

醋煮猪脚的做法？

首先准备一把香菇，倒入温水，提前浸泡二十分钟，再准备两斤猪脚脚。猪脚老板已经把毛烧干净了，现在只要把它清洗一下，天气越来越冷了，要多吃点肉。猪蹄含有丰富的蛋白质、胶原蛋白等。

女人应该要多吃一些，用刀把表皮的污垢刮一下，再清洗干净，沥干水分。然后冷水下锅，把猪蹄用水焯一下水，放入几片姜片，倒入一勺料酒，先用铲子把它翻拌均匀，再大火煮开。

水开撇一下浮沫，焯水一分钟后捞起，沥干水分，放入温水里，再用手清洗一下。

锅烧热，倒入少许的食用油，油热放入两勺白糖炒糖色。家里有条件的可以用冰糖，小火把白糖炒至融化，炒至冒泡成枣红色即可。

别把它炒黑了，不然会发苦的。再倒入焯好水的猪蹄，大火炒一分钟，把猪蹄炒至上色。

材料：大肉老姜五磅、添丁甜醋一大樽、猪手或猪脚两只、鸡蛋十二只。

做法：洗净姜，刮去皮，切成大块，略为拍扁。烧热干镬，不用放油，将姜炒片刻。用大瓦煲或玻璃煲盛甜醋，煲至滚，放入姜，煲至大滚，盖，改用中火，煲约二小时，熄火，让姜在醋中浸隔夜。翌日再煲十五分钟，如是者煲约三星期。

处理猪手或猪脚：刮去猪毛，斩件，用滚水拖过，再冲冻水，然后放入姜醋中煲至稔。鸡蛋随水置煲中，慢火煲熟，然后去壳，加入姜醋中，煲至金***即可

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