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莱芜职业技术学院的专业有材料工程技术、冶金技术、金属材料与热处理技术、学前教育、国际经济与贸易、房地产经营与估价、工程造价、建筑工程技术、环境艺术设计、康复治疗技术、广告设计与制作、艺术设计、生物制药技术、应用化工技术、电子商务、会计电算化、财务信息管理、投资与理财、汽车电子技术、汽车检测与维修技术。
以及电气自动化技术、机电一体化技术、模具设计与制造、数控技术、人力***管理、酒店管理、旅游管理、物流管理、市场营销、法律事务、文物鉴定与修复、食品生物技术、应用电子技术、电子信息工程技术、动漫设计与制作、软件技术、计算机应用技术。
材料工程技术冶金技术培养目标:培养面向钢铁冶金和有色金属冶金企业生产第一线,具有冶金领域职业岗位所需要的职业技能和综合能力,掌握一定的文化基础知识与专业理论知识,适应市场经济建设和社会发展需要的,德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用性专门人才。
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石臼可以说是农村的老物件了,有着很多年的历史,老一辈人提起它,都有说不完的故事,和对童年生活的美好回忆,讲给年轻人,他们都说没见过,确实这些年来已不多见了。
石臼在我们那儿叫对窝子,儿时的记忆是,老家的农村,每一户农家大门一旁都立着一个石臼,形状有圆形的,有象金元宝形状的,方形很少见,材料都是用我们南山的青石手工凿成的,质地坚硬,青盈透亮。
它的用途是加工一些杂粮,捣碎一些调料,还可制作手工年糕。做出的美味有一种独特的香气,很受农民喜爱。
它的操作很简单,只要你有的是力气,就能很好的操作它。在圆形或金元宝形的石材中间凿出一个圆坑,大小根据石材而定,在我们那儿,直径有30㎝左右,深有50cm左右,底部面积略小,上口略敞于底部,有一个用石头凿成的圆石头蛋子,一面略平,在中间凿一个眼,方便安装把柄,这个叫对头。操作时,把淘洗干净的杂粮,如玉米,大豆,小麦等,每一次放入适量的杂粮,然后坐在石臼旁边的石板上或者金元宝形状的,可以坐在一个伸出的耳朵上,两手握住对头一上一下捣砸,开始不要用太大力,以防粮食溅岀,等到粮食变扁,即可没有顾忌,放心用力捣,直到加工成自己满意的杂粮食材。
用这种方法加工出来的食材,有一种独特的食物原味,加工出来的辣椒面,麦扁,豆扁,玉米***儿,年糕很是美味,我们城里的亲戚朋友每次来,都要带回一点。他们在城里互相赠送,都赞不绝口。
随着生活提高,一些加工机械的出现,这种石臼很少见了,偶而在一些家庭中见到,体积都变得很小,也许是便于移动和放置的缘故,做法手工凿成的很少,大多是机器磨出的,对头都是铁制的,更小的如蒜臼子,专用来捣蒜用的。一些少数民族用来做年糕用的大石臼,因为民族饮食习惯还保留,如有名的朝鲜族美食制作,保留着传统做法和特色,是游人必赏美食。
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