云南芒果烘烤设备维修招聘,云南芒果烘烤设备维修招聘信息

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南芒果烘烤设备维修招聘的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南芒果烘烤设备维修招聘的解答，让我们一起看看吧。

1. 芒果生意好做吗？
2. 烘焙时能加芒果吗？
3. 芒果怎样才能做成芒果干？

芒果生意好做吗？

如果能抓信息差，生意肯定有的做。现在直播带货的兴起也有很多产地卖芒果的，价格也不高，可能生鲜运费贵些。

以前我也种过一年的芒果，但是时运不济，刚接手上市就跌价，加上管理不善，亏得一塌糊涂。

当然芒果的产区也很多像海南、百色、攀枝花、华坪、怒江坝、永德等等。每个地方都有自己的特点。像永德主要不是商品果，主要是做果汁的多，所以对品相要求不高，价格也一般，怒江坝主要就是鹰嘴。

我个人比较喜欢金皇、贵妃等品种，价格一直还是比较稳定，口感上也不错。比如象牙等品种价格比较低。当然具体的行情还是要看当年的实际情况。

至于单纯卖芒果的零售活动的话，各地的进货渠道基本是固定的批发市场或者水果档口，成本来说所有人基本一样，只是看谁更有能力了。

以上仅代表个人观点。

烘焙时能加芒果吗？

可以

①玉米油55g+牛奶70g充分搅拌到乳化

②加入芒果酱150g搅拌均匀

③过筛低筋面粉105g划Z字搅拌均匀，最后加入6个蛋黄，搅拌均匀即可

④白砂糖70g，分三次加入6个蛋清中，先高速后低速，打发到硬挺小尖角

⑤蛋白霜加入蛋黄糊切拌均匀，再全部倒入蛋白霜中，切拌均匀

⑥烤箱提前预热好，150度60分钟出炉，震模具，倒扣彻底放凉脱模

芒果怎样才能做成芒果干？

食材

芒果

制作过程

1、将芒果用流水洗净，晾干。

2、将芒果皮削掉。外皮必须削干净。否则果皮在加工时会变褐色，影响外观和口感。

3、去皮后的果实用锋利刀片纵向切片，厚度约为8～10mm。

4、将芒果片泡进糖水中。糖水中糖要多一些，这样会让酸的芒果有较多的甜味。

5、浸泡4-5小时。

6、捞出芒果片，摆好，放进烤箱。

7、烤箱温度先控制在70～75℃，后期控制在60～65℃。干燥过程注意换筛、翻转、回湿等操作。

1、原料要求： 成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒就很合适加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。

　　2、去皮，切片： 因皮核部分约占50％，能利用的肉质部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的问题。

　　3、硬化处理： 芒果成熟时，果皮变软。若要加工打成浆状便很容易，但要加工成片状需要经硬化处理，否则不容易成型。加入的硬化剂有多种，氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味，可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆，用60％－70％的蔗糖或淀粉糖浆，其中再加入少量的氯化钙硬化剂，把芒果片放于糖浆中浸渍1－2天，就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。

　　4、干燥： 把芒果片从糖液中取出，在60－70℃下烘干，使其含水量下降为16％，如果有真空干燥设备，干燥时间缩短，色泽会更好。

1取一只芒果洗净外皮后，削去外皮，用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状。

2取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化，接着把切好的芒果片放入煮好的糖液里。

3晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出，一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处。

4期间最好每隔3—4小时翻一次面，晾至大约24小时后就可以食用了。

到此，以上就是小编对于云南芒果烘烤设备维修招聘的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南芒果烘烤设备维修招聘的3点解答对大家有用。