大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于模具类加工中心如何选型的问题,于是小编就整理了3个相关介绍模具类加工中心如何选型的解答,让我们一起看看吧。
模具,包括注塑和冲压模,注塑模主要部件是动模和定模,其釆用的材料大都是优质碳素工具钢,例如,45号钢。热处理一般表面淬硬处理就行。
冲压模的选料就复杂些,象底座,固定板,导板,垫板,上托都用45号钢,而凸凹模则***用高级优质碳素工具钢或合金结构钢,例如,T8A,2ocr,4ocr等,热处理淬硬要求达到,HRC58一一60度。
①如果模具型腔复杂,尺寸较大建议用合金工具钢,钢牌号:2万次用CrWMn 热处理变形相对较小,材料比较常见, 成本低。10万次用5CrMnMo、5CrNiMo 热处理变形和耐热性更好,良好的耐磨性。
热处理:粗加工后进行调质处理,硬度达到HB250~280,然后精加工成形,淬火达到HRC62,再打磨抛光成形。
②如果你的模具尺寸不大,型腔结构简单,且合模压力比较小的话,完全可以用40Cr,2万次,热处理是淬火+回火。淬火温度850~860,回火温度500,10万次,则淬火+回火+表面高频淬火(HRC58~HRC62) 注:淬火工艺是指将金属工件加热到某一适当温度并保持一段时间,随即浸入淬冷介质中快速冷却的金属热处理工艺万次是模具寿命的单位。CrMnMo、CrWMn、CrNiMo是制作模具最常用的高碳合金工具钢。HRA、HRB、HRC是洛氏硬度的单位。HBS、HBW是布氏硬度的单位 。HR指洛氏硬度;HB指布氏硬度。洛氏硬度没有单位,是一个无纲量的力学性能指标,其最常用的硬度标尺有A、B、C三种,通常记作HRA、HRB、HRC,其表示方法为硬度数据+硬度符号,如50HRC。
烘焙的模具千千万,也是“入坑”以后较大的投入之一,模具形状各异,材质不同,如何选择呢?我结合8年买买买经验给大家总结一下:
必备的模具系列:
其实是不是必备只有你自己知道,如果你就想做法式塔,买一堆戚风模具也没用,我这里总结的是大众使用频率高的几款。
戚风的活底模具:烤戚风蛋糕,海绵蛋糕,磅蛋糕,圆形的吐司面包,冷藏或冷冻还能做慕斯蛋糕,芝士蛋糕等。尺寸从4寸到16寸不等,活底方便脱模,比固底好用。
从材质来说,戚风模具不适合买带有不粘涂层的,因为烘烤中,戚风面糊会沿着模具壁向上攀爬,如果不沾模具会影响蛋糕的高度,蓬发度不够。
方形不沾烤盘。烤各类饼干,酥饼类,要用到方形或长方形烤盘,建议买不沾涂层的,金色最佳。做蛋糕卷,慕斯蛋糕,甚至牛扎糖雪花酥都会用到方形烤盘。
除此以外,可以根据自己喜爱做甜点的种类选择模具,比如做玛德琳,甜甜圈,纸杯蛋糕,磅蛋糕都有各自专属的模具,建议选不沾重钢材质,硅胶类的定型效果略差一点,除非买材质特别好的才行。硅胶模具绝对一分钱一分货,想做产品销售的朋友可以买品质高的,成品颜值会高很多。
烤箱和冰箱是烘焙最不可或缺的工具。冰箱的选择很简单,带冷冻区的即可。
烤箱建议买30L以上的烤箱,在环境允许的条件下尽量买大一点。
小烤箱有两个缺点:
1、一次可以烤的量太少,而有的带打发蛋白的点心不宜分多批来烤;
2、烤蛋糕或面包时食物容易太靠近加热管,导致四周上色过快过深,也容易误导初学者以为食物已经烤好了,但实际内里还没有烤熟。
感谢悟空邀答,我是一枚专注于烘焙的美食博主,很高兴与各位好友一起探讨这个问题。
关于“烘焙中如何选用适当的模具”这个问题我想分几个方面来回复友。
1、圆形阳极活底模 制作戚风蛋糕,人称“气疯蛋糕”,新手去挑战的第一类蛋糕。特色:戚风必备,铝合金材质传导性能好,价格便宜。基本人手一个。
2、除了烤箱自带烤盘,基本上人手一个的28x28金盘,做蛋糕卷、饼干、牛扎糖都必备。特色是不粘,而且是蛋糕卷的通用尺寸,友不妨去看看现在的蛋糕卷烘焙配方基本都是这个尺寸的,大众脸哈哈。
3、纸杯模具 会做蛋糕了,做点小蛋糕和朋友分享,纸杯模具自然少不了咯。注意纸杯模具有两种,一种是耐高温可以独立烘烤的,还有一种是用于马芬连模的,不能独立烘烤,比较软。
这类模具大多以功能或者造型来区分
比如做蛋挞有挞模,做各种派有派模,做吐司有吐司模,做玛德琳有玛德琳模具;总之是造型各异,功能不一样,如果你是个模具收集控,估计你会见一个爱一个,反正我能说有两箱没有“开光”(尚未使用过)的模具吗?
退火与正火选用应当根据模具钢的种类、冷却加工工艺、模具的使用性能及经济性综合考虑。
当模具钢为含碳量(质量分数)小于0.25%的低碳钢,通常***用正火代替退火。因为较快的冷却速度可以防止低碳钢沿晶界析出游离三次漏碳体,从而提高冲压模具件的冷变形性能;用正火可以提高模具钢的硬度,改善低碳钢的切削加工性能;在没有其他热处理工序时,用正火可以细化晶粒,提高低碳钢强度。当模具钢为含碳量(质量分数)介于0.25%~0.50%的中碳钢,也可以用正火代替退火,虽然接近限碳钢正火后硬度偏高,但尚能进行切削加工,且正火成本低、生产率高。当模具钢为含碳量(质量分数)介于0.25%~0.50%的钢,因含碳量较高,正火后的硬度显著高于退火的情况,难于进行切削加工,故一般***用完全退火,降低硬度,改善切削加工性。当模具钢为含碳量(质量分数)在0.75%以上的高碳钢或工具钢,一般***用球化退火作为预备热处理,网状二次篸碳体存在,则应先进行正火消除之。到此,以上就是小编对于模具类加工中心如何选型的问题就介绍到这了,希望介绍关于模具类加工中心如何选型的3点解答对大家有用。
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