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  1. 你们家乡的一种“夏日特饮”是什么,可以分享一下嘛?

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我家乡最受欢迎的之一,宜宾市双河凉糕,夏天解暑必备,深受大众喜爱,红糖原味最佳,其次还有多样的水果味,爱不释手。

红糖,用小火熬至拉丝,口感更好,再用密封罐保存在冰箱,备用。

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凉糕制作

一 调浆 将250克的凉糕粉倒入盆中加入610克的能饮用水,相当于娃哈哈596毫升的纯净水调成均匀浆状。

二 熟化 在锅内先准备好2800克的能饮用水,将调好的酱糊搅后倒入,用大火加热,在加热过程中要不停的搅拌,以免粘锅,当米浆变成粘稠糊状,改用中火继续加热五分钟,到熟透

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成型 把火关掉,搅拌片刻,大大器趴下时好奇过分装于小碗,或模具中,
放置冷却3到4个小时以后即成凉糕 ,夏天放入冰箱,口感更佳

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