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李庄。李庄还有著名小吃,李庄白糕主料是***用优质糯米经炒熟后,加进一些能帮助消化的中药材如淮山等,再磨成细粉加入白糖后,用模具压制成型,若是加入炒熟磨细的芝麻则称为“麻糕”。
白砍鸡
李庄白砍鸡是选用不加添加剂饲养和刚开口鸣叫的公鸡,俗称“童子鸡”为原料,煮制的水温掌握极有讲究,以鸡的大腿骨中尚有丝丝血色为上佳,称为血骨鸡。
白砍兔
李庄白砍兔选用1.5千克左右的仔兔,去皮和内脏入锅,在火候要求极为讲究的水温中煮熟。
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