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中国白酒香型风格丰富多样,主要有酱香型、浓香型、清香型、、凤香、米香型和兼香型等。
③清香型,又称汾香型,以山西杏花村汾酒为主要代表
④米香型,以桂林三花酒为代表的一类小曲米液
酱香型:以贵州茅台酒,郎酒为代表,又称茅型
浓香型:以五粮液,洋河和泸州老窖为代表。
绵柔型:以洋河为代表。
清香型:以山西汾酒为代表,又称汾型
兼香型:以安徽口子窖为代表
米香型:以广西桂林三花酒为代表
凤香型:以陕西西凤酒为代表
芝麻香型:以山东景芝为代表
豉香型:以广东玉冰烧为代表
特香型:以江西四特酒为代表
很高兴回答你的问题。
我国是地大物广,水***丰富,一方水土,独特的水土气候,孕育出来每个省都有自己著名的白酒。
1.酱香型 贵州茅台 郎酒为代表。
2.浓香型 四川五粮液 泸州老窖 洋河 剑南春 古井贡等为代表。
3.清香型 山西汾酒为代表。
4.凤香型 陕西西凤酒为代表。
5.米香型 广西三花酒为代表。
6.药香型 贵州董酒为代表。
7.馥郁香型 湖南酒鬼酒为代表。
8.特香型 江西四特酒为代表。
谢邀:我有四十九年酒龄,据我所知,高度白酒在国内分五类(种〉。
一,清香型,代表有,汾酒,西凤酒,五粮液。
二,淡香型,山西竹叶青〈本酒是汾酒,怎么加工不敢乱讲〉。
三,米香型,桂林米三花,现在很少买得到!
四,浓香型,泸卅老窖,洋河大曲,〈现红花郎,海之蓝,几百元一瓶,七八十年代每瓶二元0二分〉双沟大曲。
以上四种酒,在七十年代至八五年前,最贵的是汾酒,五粮液,三元四毛六一瓶。
五,酱香型,茅台酒。七十年代八元一瓶,瓶外有一张白棉纸作包装。
我当时家里都喝这些酒,信不信由你们!反正县长书记也喝不起!
六六老翁。
在白酒官方分类中,有按工艺分的,就是我们所听说的,大曲酒,小曲酒,麸曲酒
有按发酵方式分的,就是我们所说的固态法法,老百姓称纯粮固态发酵;液态法、固液法,这两种老百姓称之为“酒精酒”
也有按度数的,高度,低度白酒
消费者更熟悉的是按香型的,12种香型,清香型、浓香型、酱香型是最基本的,市场上90以上的产品都是这三大香型
清香型,像汾酒,有汾老大之称,像牛栏山、红星,是超市中最常见的,是麸曲清香型
浓香型,比如我们说的五粮液、泸州老窖、洋河、剑南春,很多很多,
酱香型,最出名的茅台,习酒,谭酒,郎酒,董酒等
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