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无棣大山烧鸡,根据这里的民间传说,大山烧鸡已经有300多年的历史,明朝神宗皇帝,就非常喜欢吃鸡,大吉大利。御厨为了讨好皇帝,为了讨好他摆下擂台召集民间高手进行御厨大赛,通过一个星期的较量,大山街的邢有才以他做的烧鸡味美、肉嫩、色泽鲜亮,夺得此次擂台赛的第一名,后来被招进皇宫,专门喂皇帝吃鸡,他的鸡平时大臣、侍从们都很难品尝到。
韩记香肠,是属于比较传统的手工工艺制作,选料也是比较讲究,配方比较独特,也有着独特的风味远远流传。特点,香味纯正、营养非富。赠送亲朋好友是不错的选择,携带方便外出旅游的美味佳肴。
锅子饼,是滨州的传统名吃之一,他的做法简单精细,食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口、老幼咸宜而久享盛名。他是以饼卷馅的形式,成为一种独具特色的经济、特色而且还方便的美食。
说起我大滨州那美食可多了去了,切听我细细道来!
1:大无棣和沾化的海鲜自不必说,我只说一点,渤海的水温造就渤海海鲜是全国最好的海鲜,没有之一😊
2.沾化冬枣(现在大批的质量差了),无棣金丝小枣(大批的也变了😁)
3:滨州邢家锅子饼,和流钟锅子饼,个人觉得太香了,香的有点过
4:最好的还得说回来😊鱼,虾,螃蟹,锅包鱼,虾酱,各种还小吧😄不说了饿了😍
说到滨州,咱先来普及下地理。滨州市位山东省北部、黄河下游、鲁北平原,地处黄河三角洲腹地,是山东的北大门。当然,滨州各地饮食习惯不尽相同。 那么,滨州到底有哪些特色小吃呢?
籽粮酥肉
籽粮酥羊肉是山东、滨州、聊城、冠县及周边等地常见的一种食品,很多地方用的是瘦猪肉,裹上面粉生炸做成。籽粮食品出品的酥肉却大多使用羊肉,裹上红薯淀粉炸制而成, 先炸后炖。此系山东风味菜,色泽金黄,肉质酥烂,酸辣咸鲜,汤汁鲜香。
利国羊肉
运用祖传配方炖制而成,色泽鲜美,口味鲜美,不油腻。而且煮过肉的汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品。具有开胃健脾、通乳治滞等功效,还有抗衰老和延缓衰老的作用。
滨州锅子饼
锅子饼是山东省滨州市的汉族传统名吃。滨州锅子饼系由清朝末年滨城西关一邢姓业者初创,故又名“邢家锅子饼”。它以饼中卷馅的形式,融饼和包子的优点为一体,成为一种新的独具特色的经济、方便面食。历经百年风雨,成为经久不衰的“老字号”。
这些美食,你尝过几种呢?如果没有,就去尝一尝吧!
以上回答好像没有土生的滨州人啊,对滨州了解太少了。一方水土养一方人,什么锅子饼、三尤梭子蟹、炒鸡等等,这些不是老百姓吃的频率最高的!!
米饭丸子大骨头汤,哪有?
义和面,哪有?
只可惜这些传承人似乎没有把它们发扬光大,只是在那个小窝里转悠,没做出自己的品牌。连老豆腐都能有品牌了而你们这些传承人在干什么呢?
滨州是个美丽的城市,依河傍海的天然地理优势,是旅游休闲的理想之城。当然一个美丽的城市也少不了有它的特色美食,伴随着人们的生活水平提高,对于在吃方面也有所提高,特别是对于各个地方的特色美食,下面就为吃货们提供几种滨州美食供参考:锅子饼、酥麻糖、马蹄火烧、千张粉皮、水煎包…
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