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香椿营养丰富、风味独特,即可***用多种方式食用,也具有很高的药用价值。因此,有很多农户选择种植香椿。那么,香椿种植前景如何呢?香椿种植经济效益怎么样呢?
【 香椿种植前景】
1、丰富的食用价值
香椿头含有极丰富的营养。每100g香椿头中,含蛋白质9.8g、含钙143mg,含维生素C115mg,均列蔬菜中的前茅。另外,还含磷135mg、胡萝卜素1.36mg,以及铁和B族维生素等营养物质。营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。
2、很高的药用价值
香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是***治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
3、种植前景
香椿是我国珍贵的木材和蔬菜兼用速生树种,因木质优良,在国际上被称为“中国桃花心木”,香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜我国20多个省市虽均分布,但相当省份的香椿***还是缺乏的,香椿不仅作为鲜菜上市经简单加工就可以常年供应,使用方法更是丰富多彩。因而自古以来就是我国人民喜爱的调味佳蔬。针对目前大中城市喜欢天然绿色蔬菜的特点,规模化生产香椿芽菜,配送到各大宾馆、饭店、酒家、超市市场前景好。近年来美国、德国、日本及东南亚国家对香椿情有独钟需求量较大。
种植:选择矮化优质、高产品种,按要求育好壮苗,在每年度的秋季或春季进行大棚栽培,每个面积为200平方米的大棚可栽苗1200株左右。
2.定植:定植苗木应适时挖取。定植时,按株行距边排苗、边埋土,埋土厚度比根颈部原入土稍厚即可,土踩实后浇1次透水,以利缓苗并防止顶芽抽干。
3.温室管理:一定要注意盖帘保温,使白天温度保持在23℃,夜间10℃为最适宜。空气干燥时向空中喷水,使温室内空气相对湿度保持60%--70%。中午棚温超过30℃开窗通风。



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香椿是我国特有的珍贵树种,已有2000多年的栽培历史。香椿速生,材质优良,嫩芽嫩叶均可食用,是名副其实的森林蔬菜。
我们平常常食用的香椿芽能抑制细菌、消炎退肿,对咽喉炎、肠炎等。香椿芽含有香椿素等挥发性芳香族有机物。可健脾开胃,增加食欲。香椿炒鸡蛋、香椿煎饼都是不错的做法。
香椿芽怎么种植呢?
一、种子处理。要选用当年的新***,要求颗粒饱满,颜色新鲜,红***种皮,淡***种仁。选种是关键,必须把好关,选好种后,要通过水选去瘪去杂,提高***纯度。然后就是浸种。将选好的香椿***去掉翅翼,用45℃水搅拌15分钟,逐渐降温至25℃时,淘洗***,直至***无黏滑感,然后用温水洗干净为止。然后放在28℃温度的水中浸泡12小时,一直浸泡到种皮吸水充分膨胀,露出两片白色种瓣为止,随后用25℃温水淘洗***干净。
二、催芽。将浸泡好的香椿***淘洗干净后,放在干净的木盆,***平铺,然后盖上有遮光保湿功能的棉布。然后放在温度位20℃、湿度为80%的环境中,在遮光条件下催芽。这样处理3~5天,***就可露白,这时就可进行香椿芽的生产操作。
三、培育。将露白的香椿芽***用20℃温水淘洗干净,再放进能漏水的塑料盘,在盘底铺上一层珍珠岩,以保湿透气,再把***平铺在上面。每六小时喷水20℃温水一次,就这样两三天后,芽体可长到0.5厘米左右。播种15天左右,当种芽下胚轴长达10厘米,就可以***收了。
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