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韭菜是大家都喜欢的美食蔬菜之一,但种植也很讲究。下面谈谈韭菜种植经验。
韭菜籽直接种,需要移植两次,三年后才能吃到真正的韭菜。
买韭菜根种植是快速繁育的捷径,移栽时间宜在清明节前半个月。也要根据天气预报,如有倒春寒需推迟。
移栽前土地要深耕,挖沟约二十厘米深,施底肥,最好是鸡粪,并拌农药,防止地蛆吃韭菜根。间距十五至二十厘米。移栽后大水漫灌一次即可保证存活率。
祝你种植成功。
韭菜是有名的“懒人蔬菜”,可以一次种植多次收获。如果长势良好的话,可以三四年才换茬新种。农户都喜欢种韭菜,管理简单,食用方便,家里需要食用的时候,拎镰刀割上两把,择去枯叶洗净,直接加工就可以了。记得小时候最简单的做法是洗净切成细末,加上味极鲜凉拌,刚出锅的手擀面条,用韭菜末来佐餐,十分对味,哥哥就着能吃上两大碗面条。
在我们当地农村,韭菜根的移栽,多是在春天赶大集的时候购买成捆的韭菜栽子,回家来分开移栽。而父亲多是习惯于自己育苗,在头年秋天种麦子的时候,整出地块,条状撒上韭菜***,待出苗后安全越冬,在第二年的春天移栽。这个自家撒种的过程要选用当年的新鲜韭菜***,如果是陈韭菜***,发芽率低,而且长势不旺。
有一年父亲头年秋天未撒播韭菜***,改在第二年春天播种,撒***的方式不是以往的沟播,而是穴播,控制***数量,每墩十粒左右,穴深10一13厘米,***微微散开,这样便于嫩苗下扎。也就是大家常说的撮栽,这样省去移栽的这道工序,韭菜种出苗后一直到三四年后换茬,就不用动窝了。招远南乡对于这种撮栽韭菜,有个比较形象的名字叫做“窝老”。
如果***用头年秋天播种,第二年的韭菜栽子返青转绿后移栽,具体的移栽方法如下:
一是选地。因为移栽后的韭菜只要不出现长势弱的问题,一般在2一3年内不会重栽,所以选地要选择肥沃的壤土,并且施足发酵好的农家肥,深耕翻入地下,拉平畦面备用。在选地要注意选择三年内未种植韭菜、洋葱、大蒜、大葱的地块,是为了防止重茬,引起一些病虫害的传播。
二是韭菜栽子起出后,剪去大部分叶片,是为了减少水分蒸发,而剪去须根先端,只留少部分茎根,根长约2一3厘米,这是为了促使新根发育,在阳光下晾晒。按照预定行距开深10至13厘米的沟,如果家里有草木灰,可在沟内追施。草木灰不光是天然的钾肥,也可以保护韭菜地下根部免受地蛆的侵咬。在沟内按20厘米的株距,均匀穴栽,每墩保持八九棵韭菜,最多不能超过10棵,过密会彼此影响彼此限制,争夺有限的***,长出来的韭菜细如毛发,反而影响食用口感。
三是移栽后覆土,覆土深度以不埋住分蘖节为宜,覆土时要注意,培土后的韭菜沟要比行间距低5一6公分,这是为了灌溉方便和以后培土,踩实土壤浇透水后,移栽工作就结束了。韭菜移栽后一周内的时间要连续浇水2次,等到韭菜苗长到15一20公分后,可在浇水的时候追施少量尿素或者其它肥料,促其扎深根。为了养根壮根当年最好不要收割,任其自由生长,水肥供应要及时得当。这样第二年春天就可以吃到新鲜的头刀韭菜了。
总之,在我们当地农村,韭菜根的移栽,是在春季地温升到13一15度以上时就可以移栽了,移栽韭菜根的过程中,要注意选择肥沃疏松的壤土,施足农家肥,剪去大部分叶片和过长的须根先端,移栽覆土后保持土壤湿润,水肥供应要得当,当年不要收割,越冬前浇足封冻水足矣。
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说到韭菜就想起韭菜包子、饺子,韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉,反正与韭菜有关的我都爱吃,当然种上几沟韭菜也是必须的,在我们农村几乎家家都种韭菜,省时省力,种好了好几年都有韭菜吃,吃一茬割一茬,今天梅花转门来分享一下种韭菜的经验。
我们这种韭菜一般分直接播种和韭菜根移栽两种方式,上岁数人都爱选择直接播种,那必须得有耐心,因为韭菜刚长出来可细了,跟一些细毛毛一样,得长到一年才能养壮了。而我是个图省时的人,那自然选择的是移栽,也就是别人养壮了的韭菜,我直接种韭菜根就行了,只要选好韭菜根,再栽对时间,直接移栽就可以。
其实韭菜移栽春、夏、秋哪个季节也可以,都能成活,而且移栽后最好是半年内不要割,这样可以反醒的更好,而且让营养堆积一下,更有利于韭菜生长,让韭菜会更粗壮一些。这样看来,韭菜移栽如果选在春季,春天韭菜正是鲜的时候,而你移栽上后到十月份不能割,而再冷点又不长了,这一年就不能吃了,还占着地。而夏天移栽,到过年更不适合割。如此看来春夏可以移栽,但不是最佳时间,而最佳移栽时间应该是秋天7一8月份。
春天种上黄瓜、芸豆之类蔬菜,到八月份这些菜也过季节了要揪架子了,这时去集市上买点韭菜根,把根剪齐留两公分左右,茎部剪齐留三四公分左右,同时把根放在提前兑好杀虫剂的溶液中泡一下,这样韭菜移栽后不易招地蛆,然后划好沟隔五公分栽上一小簇,一小簇一般是四到五棵韭菜,然后培土浇水,不论韭菜反醒过来以后长的有多茂盛,一秋一冬叫它自然长不要割,而等到来年的春天,韭菜发上新芽那头刀韭菜可鲜美极了,割一茬喂一茬,越割越长。
如今已是8月份了,集市上陆续的有开始卖韭菜根的了,如果你也对韭菜非常情有独钟,那就赶快去买韭菜根进行移栽吧,韭菜移栽以后成活率非常的高,它的生长能力特别强,水肥到位你就等着吃韭菜就行了。
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