软糖模具加工厂,软糖模具加工厂家

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于软糖模具加工厂的问题，于是小编就整理了2个相关介绍软糖模具加工厂的解答，让我们一起看看吧。

1. 软糖的制作方法？
2. 做硅胶模具用啥油刷？

软糖的制作方法？

1、调淀粉乳：做软糖可用红薯淀粉和玉米淀粉各半。如果成品按50千克计算，可用混合淀粉6千克，过筛，加入重2.5千克白糖、12克柠檬酸和8千克水，搅拌均匀，慢火加热至60摄氏度，不要超过60摄氏度。

2、冲浆：用沸腾的清水约17千克冲人已调好的淀粉乳中，将淀粉乳冲熟成浆状，急速搅拌，搅至无疙瘩，将已经加热至沸、完全溶化和过滤的12.5千克白糖和20千克淀粉糖浆的棍合液，分三次加入已冲熟搅匀的浆糊中，边加边搅拌。第一次加入1/5，搅匀后第二次加入2/5，再搅匀后第三次全部加入，搅拌均匀后即可熬糖。在调淀粉乳和冲浆的过程中，要注意加水量。如水量过少，制品坚硬；如加水过多，熬糖费时较长，也浪费燃料，且使制品色深，因配方中使用淀粉糖浆，需把淀粉糖浆中的水分计算在内。

3、熬糖：将冲好、搅匀的糖浆放在火上熬糖，边熬边搅拌，约需1个多小时。出锅温度为115-120摄氏度；冬季可低些，夏季可高些。离火后加入香料搅拌均匀。

4、冷却：冷却的方法有两种：一是在铁板上铺一层淀粉，以防出锅后的糖坯粘在铁板上；另一种是在铁板上擦一些植物油作为润滑剂。

5、成型、包装：糖坯在铁板上冷却至软硬适中时，即可分块、压片，继续冷却至成型所要求的适宜软硬度时，可用切块机切块成型。一般可切成长方形或不规则形块，质量好的软糖可拉长12厘米以上。成型后，稍经冷却可用除粉机除去糖块表面粘附的淀粉粒，用糯米纸为内衬，外包商标纸，扭结紧密。

食材：蜂蜜25ml、果汁300g、砂糖75g、鱼胶粉40g

做法：

1、将榨好的果汁放在火上加热，记住不需要烧开哦，温度在80℃左右即可；

2、趁热加入蜂蜜、砂糖搅拌均匀后，将果汁液过滤备用；鱼胶粉放入碗中，加入清水，使鱼胶粉充分吸收水分变成透明状；

3、将鱼胶粉放入果汁中搅拌均匀；

做硅胶模具用啥油刷？

当然是硅胶的好啦，一般做成这种餐具的硅胶都是食品级的，安全性能不用担心。主要是硅胶的好用，好清洁，毛的话容易掉毛，刷的到处都是，洗起来更是累人，感觉用了一次就会扔掉的，也不环保

那么硅胶油刷有毒吗？硅胶油刷是***用食品级硅胶材料制作而成的，食品级硅胶主要是用于制作糖果的一种模具，而且真正的食品级硅胶都是无色无味的，耐寒耐高温，化学性质稳定，不燃烧，用起来非常安全。

而国外，已经普遍使用硅胶刷子，它是硅胶厨具的一种。***用的是食品级硅胶原料经过加工生产而成，具有安全环保无毒性，化学性能稳定，耐高温，柔软，防污，耐脏，不沾等优越的性能，在众多材料的厨具中脱颖而，因其属于环保材料，具有很大的发展前景。通常硅胶刷子可以分为2个部分，硅胶刷子头和手柄。只有头部是硅胶的刷子才可以被称为硅胶刷子，因此按这一特性可以分为2种。第一种，整个刷子都是硅胶材质的；还有一种刷子头是硅胶的，手柄是金属、塑胶等材质的。

总结来看，硅胶油刷子的优势主要表现在以下几个方面

1、环保安全无毒性；

2、耐高温；

3、耐用，不易变形和柔软舒适；

4、易清洗（硅胶餐具放在洗碗机中或者用水冲洗均都十分容易）。

到此，以上就是小编对于软糖模具加工厂的问题就介绍到这了，希望介绍关于软糖模具加工厂的2点解答对大家有用。