大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于嵊州米糕模具加工的问题,于是小编就整理了4个相关介绍嵊州米糕模具加工的解答,让我们一起看看吧。
主料
大米面300克,面粉200克
辅料
小枣适量,葡萄干适量,发酵粉适量
1.大米粉,面粉,小枣。
2.小枣洗净煮熟
3.煮好的小枣,洗干净的葡萄干
4.在米面中放适量发酵粉
5.加热水耠匀,盖盖发酵40分钟
我们湖南老家做年糕是,把糯米放入开水锅中捞一下,沥干水放入木桶蒸熟,然后放入石槽中捣烂,取出后放入模具中成形。放二天,等完全冷却后,切片放入水中浸泡着。(一般是冬至后做,因为冬至后温度低,)可以用水浸泡几个月不坏,吃时捞出煎或炸,煮炒都可以。
年糕有好多吃法
过完节以后,把糕上锅蒸一蒸,沾红糖吃。吃年糕的时候不能喝凉水,得喝温热的水。
这喝凉水吃年糕还有一个故事。母亲给我讲的。说很久以前有个大户人家蒸了一锅年糕。有个小偷去偷东西,看见人家一家人在吃糕,他就忘了偷东西,问人要点年糕吃。那户主就把热腾腾的年糕放凉水过一遍,小偷觉得不热,他也饿了就狼吞虎咽吃下去。吃到肚里的年糕一会上来热量,把小偷就烫死了。
所以我们听了这个故事从来,吃年糕不喝凉水,到现在我也是这么教孩子。
因为我特别喜欢吃年糕,我每年都会买好多糕面。把糕面加水和好,用简单的办法直接放盆里上锅蒸。蒸好了吃加红糖就行了。
再一个做法把糕面和好。用手弄成一个小饼,一个小饼。锅里放油煎。
我们的年糕是用大米做的,虽没有怎么糯,但容易存放。元旦前后做好,泡水里可以吃到第二年开春。我们做法很多,可以炒着吃,煮着吃,蒸着吃。最普通的吃法是青菜年糕,最好吃的雪菜,精猪肉,冬笋,豆腐炒年糕,这可以算是我们老家的一道名小吃!
第一次吃年糕,它是一道火锅的配菜,吸收汤汁后软软糯糯,记忆犹新。其实年糕可以有很多味道,就看你赋予它什么的样的灵魂,麻辣的、香甜的、酸辣的、蒸的、炸的、煎的、炒的......今天分享一下年糕的基本做法:
用料:
糯米粉 100g
粘米粉 200g
温水 180g
油 少许
将两种米粉混合,加入温水,揉至成团,手沾上油搓成条状或扁平状,锅内水烧开后放入蒸二十分钟左右,取出晾凉,冷却后切片即可制作美味。一次用不完的可用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏保存。
我想,其实首先,要和心爱的家人一起吃,味道才是最好的!哪怕普通的一款青菜肉丝糖年糕~塔菜冬笋炒年糕都会觉得很美味!
我闺女非常喜欢就把年糕切段隔水蒸透,沾大颗粒的白砂糖吃,吃起来嘎吱嘎吱的白糖颗粒和软糯的年糕混合在一起,着实不错,可以吃一六七块,差不多一条年糕了~
其次,要烧好吃的年糕,那原材料必须好~上海奉贤排长队的老字号年糕,杭州临安的水磨年糕,浙江绍兴嵊州的山药年糕都是我常常会买的~还有宁波年糕也不错哦~
今天我介绍个茄汁年糕大虾,又好看又好吃又有营养,而且也是非常简单的:
原料:软熟的番茄,番茄沙司,厄瓜多尔白虾,年糕
先把番茄洗净,去皮去硬部之后切碎,油热之后先煸炒番茄,基本炒化之后加入番茄酱,加点糖,再加点盐,翻炒,稍微加点水之后加入厄瓜多尔白虾和年糕,大火翻炒两分钟再小火焖三五分钟,再大火收汁就可以吃啦~酸甜咸鲜的口感非常特别,也很开胃哦~
粘糕的品种有很多种,像浙江宁波年糕、、嵊州年糕、龙游发糕等,过年吃年糕,主要还是寓意新的一年更美好,有一首民谣说得好:“新年到,新年好,隔壁婆婆吃年糕,婆婆说,不管是汤年糕还是糖年糕,吃了年糕步步高”。从美食角度来看,过新年,吃年糕的做法很多,炒年糕、糖年糕、烤年糕,无论哪一种,就吃年糕那个味道!
浙江山川秀丽,人文荟萃,素有“鱼米之乡”之称,浙江小吃也是历史悠久,种类多样,有很多特色的小吃。
杭州片儿川
老杭州人的最爱,几乎所有杭州的面馆都会有它。用雪菜、笋片,瘦肉做成浇头,食材很普通,味道却很鲜美。早餐一碗片儿川到中午都回味无穷。
嘉兴肉粽
嘉兴肉粽糯而不糊,肥而不腻,Q弹软嫩,嘉兴粽子是中国粽子的代表,肉粽更是嘉兴粽子的代表。对于浙江人来说,每逢春节、端午,粽子必不可少。
湖州大馄饨
到此,以上就是小编对于嵊州米糕模具加工的问题就介绍到这了,希望介绍关于嵊州米糕模具加工的4点解答对大家有用。
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